Стейки «Престиж» Уфа

Стейк из толстого края без кости.Множественные жировые вкрапления этого стейка, которые в процессе приготовления тают и наполняют мясо соком, делают его одним из самых сочных блюд для всех любителей мяса. Он самый мраморный и сочный.

Стейк из тонкого края без кости.Полоска жира на одной стороне, мраморность равномерна, нет отдельных карманов жира.Имеет яркий «стейковый» вкус и сильный аромат, мясо нежное, но уступает рибаю

Чак ролл – это уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай.Стейк из него сравним по сочности с Рибаем, но содержит заметно больше жировых вкраплений и соединительной ткани. Рекомендуется в качестве повседневного стейка тем, кто любит жирное и сочное мясо в сильной прожарке. Оптимальная прожарка от Medium до Medium Well.