Стейки «Ресторан "Кузьминки"» Жулебино

Нежнейшая благородная корейка молочного теленка. Пленяет божественным ароматом древесных углей, который гармонично украсит ваш ужин или обед.

150 дней зернового откорма. Отруб от лопаточной части: можно назвать постной. Рекомендуемая прожарка Medium rare.

150 дней зернового откорма. Отруб подхребетной части туши молодых бычков, породы Черный Ангус. Этот стейк отличает нежность фактуры отруба. Рекомендуемая прожарка Medium rare.

Это уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай.

150 дней зернового откорма. Два классических вкуса в одном стейке: насыщенность стриплойна и нежность центральной части вырезки. В сочетании двух видов мяса в одном стейке, один более постный (вырезка), другой более мраморный (стриплойн). Рекомендуемая прожарка Medium rare.

150 дней зернового откорма. Для этого стейка используется только центральная часть телячей вырезки – самое нежное и постное мясо. Рекомендуемая прожарка Medium.

Сочные свиные ребра, запеченные на углях в соусе «Барбекью».

Подается с соусом от шеф-повара и смесью 3-х перцев.

150 дней зернового откорма. Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный. Говядина Блэк Ангус наивысшей степени мраморности. Рекомендуемая прожарка Medium.

150 дней зернового откорма. Говяжий стейк из поясничной части. Говядина Блэк Ангус наивысшей степени мраморности. Рекомендуемая прожарка Medium rare.

Классический стейк из центральной части говяжьей вырезки — самое нежное мясо. Рекомендуемая прожарка Medium rare.

Целая корейка ягненка, обжаренная на гриле до идеального вкуса и аромата. Розмарин придает блюду изысканную пикантность. Идеально для легкого ужина.