Если вы решили стать вегетарианцем

Вегетарианство год от года находит все больше сторонников. Однако существуют и ярые противники этого образа жизни, которые считают, что отказ от мясных продуктов это нерациональный подход к своему здоровью. Стоит разобраться, что же движет людьми, которые полностью меняют свой рацион питания и становятся вегетарианцами.

Отказавшись от мясных продуктов, человек хочет избавиться от лишних килограммов, поправить свое здоровье, обрести силы и бодрость, дольше оставаться красивым и молодым. Также вегетарианство уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей, рака, гипертонической болезни, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Согласно данным издания диетического сообщества, из 100 вегетарианцев, которые решили принять участие в исследовании, у 50 – снизился вес, у 53 – улучшилось зрение и слух, у 32 – нормализовалась система пищеварения, у 60 – улучшилось настроение, у 10 – волосы стали меньше выпадать и исчезла ломкость ногтей.

Если же вы все-таки решили стать истинным вегетарианцем, то не нужно отказываться от животной пищи за один день, это очень вредно для здоровья. Тем, кто отличается нелюбовью к мясу, будет легче стать вегетарианцем, нежели любителям этого продукта. Привыкать к новому рациону питания организму нужно постепенно. К примеру, если вы привыкли есть мясные продукты каждый день, то вам рекомендуется сократить употребление мяса до 2 раз в неделю, затем до 1 раза, в итоге отказаться от него совсем. Чтобы стать вегетарианцем, не причиняя вреда здоровью, обычно требуется большое количество времени (от трех до шести месяцев).

Перед тем как становиться вегетарианцем и переходить на растительную пищу, необходимо пройти полное медицинское обследование у врача, чтобы убедиться в том, что новый рацион питания не навредит здоровью. Составить индивидуальную программу питания, чтобы организм получал все необходимые минеральные вещества и витамины поможет врач-диетолог. Но стоит помнить, что в растительных продуктах, в отличие от мясных, довольно небогатый набор аминокислот, который плохо усваивается организмом. Аминокислоты важны для человеческого организма. Но мясные продукты можно заменить. Для этого необходимо включать в свой ежедневный рацион 55 грамм белка. Если употреблять только растительную пищу, потребуется немного больше белковых продуктов. Мясо обогащено фолиевой кислотой, которая в достаточном количестве содержится в горохе, рыбе, орехах, листьях салата, зеленом луке, укропе, петрушке, в сырых дрожжах. Хлеб с отрубями, овес, пшеница и рис содержат тиамин, который содержится в животной пище. Кроме этого, в рацион питания вегетарианца должны включаться блюда из кукурузы, риса, сои и бобовых.