Меню для праздника
Вопрос грамотного подбора блюд для застолья озадачит любую хозяйку.
Существуют приемы и маленькие хитрости, воспользовавшись которыми, можно быть уверенным, что праздник удастся на славу.
Начать стоит с выбора главного блюда, к которому вы сможете добавить другие. Обилие фруктов и овощей на праздничном столе не только преобразит его, но и сделает более полезным.
Не паникуйте. Чтобы избежать метаний в последний момент, приготовьте некоторые блюда заранее.
Допустим, тортик испеките за день до торжества, а перед началом только украсьте его фруктами или сливками. Ингредиенты запекаемых блюд также могут быть готовы загодя и запечены уже непосредственно перед застольем. Планируя список блюд, учитывайте запах, цвет, вкус и консистенцию. Если ваш выбор остановился на сытном горячем блюде, таком, как рагу или запеканка из капусты, выполненная по рецепту сайта http://hozoboz.com/recepty/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty/, то хорошим дополнением к нему станет легкая, свежая закуска. Таким образом, гостей не настигнет неприятное чувство тяжести в животе.
Если венцом ваших кулинарных стараний является кремовый десерт, то соус к горячему не должен быть сливочным.
Избегайте повторения ингредиентов. Так, после сосисок в тесте блинчики будут лишними.
Запеченное коричневое мясо внешне красиво сочетается с разноцветными овощами или салатом. Желание гостя — закон. До праздника разузнайте у друзей о непереносимости определенных продуктов или нелюбви к ним, чтобы все гости получили удовольствие от трапезы.
Если среди ваших гостей есть и вегетарианцы, и любители мясного, поступите проще — подайте закуску без мяса. А горячее блюдо сделайте двух видов: например, лазанью вегетарианскую и мясную. Детям понравятся причудливо украшенные блюда, поданные небольшими порциями. Отдайте предпочтение сезонным продуктам, так как качество будет высоким, а цена низкой.
Сезонные продукты
Использование сезонных продуктов в качестве ингредиентов позволит сэкономить ваши средства.
1. Спаржа — деликатес, более доступный весной. Приготовьте вареную спаржу с необычным соусом или запеканку с гарниром.
2. Прекрасным вкусом славятся летние помидоры. Придайте изысканности, разбавив их моцареллой и авокадо, и получив салат. Также можно запечь их до аппетитной корочки и сбрызнуть оливковым маслом.
3. Осенью царствуют яблоки, с участием которых можно придумать большое количество блюд. Самый простой и любимый многими вариант — яблочный пирог. Добавьте к нему других фруктов для яркого настроения.
4. Корнеплоды — фавориты зимней погоды. Пряный супчик с корешками петрушки согреет ваших гостей в холодный период и наполнит ароматом ваш дом.
Тема вечеринки
Общая тематика позволит вам связать и правильно сочетать блюда. Например, при выборе меню с американской изюминкой можно подать кукурузные лепешки и бургеры, а для создания духа Италии приготовить томатную брускетту, спагетти с изысканным соусом и десерт, которому красочности вкуса добавит ликер амаретто.