Здоровое питание в обед

Раньше на Руси считалось, если человек хорошо ест, с аппетитом, значит, он трудолюбив и вынослив, а если он ест неохотно, то это признак слабости. Сегодня же считается, что человек, который задерживается на работе или жертвует своим обеденным перерывом целеустремленный и трудолюбивый.

Однако, не стоит недооценивать обеденный перерыв. Ведь это не только прием пищи, это еще и небольшой отдых, когда сотрудник может, отречься от работы, а потом с новыми силами приступить к работе.

Вообще, обед – это важная составляющая дня. К сожалению, многие люди думают не о самой еде во время перерыва, а о том, что они голодны, и поэтому не придают особого значения тому, что едят. Но мы должны иметь ввиду что, переедание на обеде вреднее, чем частые перекусы. Оказывается, что плотный обед вызывает сонливость, усталость, чувство тяжести в животе неспроста. При переедании поток крови направляется к желудку в ущерб кровоснабжению мозга и сердца. Поэтому лучше всего ограничиться супом и салатом, а уже второе горячее перенести на более позднее время.

Для обеда прекрасно подойдут блюда из гречки. Также хорошей идеей станет коричневый рис, ведь он содержит клетчатку и сложные углеводы. Таким обедом в насытитесь надолго.

Макароны, которые сделанные из твердых сортов пшеницы, также содержат много клетчатки, являются достаточно сытным блюдом, но при этом не способствуют накоплению жира. Для женщин это тоже хороший вариант, так как в макаронах имеется фолиевая кислота, она помогает в работе женской репродуктивной системе.

Корнеплод или по-другому картофель в свою очередь в запеченном виде помогают работе сердца и обмену веществ. Также картофель богат витамином С, В, D, E, K.

И напоследок можно перекусить хлебом из цельного зерна или, например, из муки грубого помола. Помимо клетчатки и сложных углеводов, такой хлеб содержит специальные антиоксиданты, которые предотвращают развитие раковых клеток, и является вполне сытным перекусом.

Многие психологи убеждены, что пренебрежение своим обеденным временем приводит к развитию депрессивных расстройств, и снижает уровень жизни. Поэтому не стоит халатно относиться к своему обеденному перерыву и к тому, что вы едите.