Специи и приправы «Мельница» Санкт-Петербург

Сушеные и измельченные листочки мяты с пряным ароматом. Добавляют в морсы, сиропы, кисели, коктейли, соусы, салаты, мясо, овощи.

Желтовато-коричневые частицы с пряным вкусом. Используют в маринадах, соусах, приправах. мясных и рыбных блюд.

Измельченная сушеная зелень укропа с сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Применяется в различных смесях пряностей и для приготовления холодных и горячих блюд.

Измельченная сушеная зелень петрушки. Используется в супах, салатах, соусах и рыбных блюдах.

Сушеные листья("иголки ") с остро -горьковатым вкусом и сильным ароматом. Придаёт дичи, говядине, кабачкам "хвойный" аромат, сочетается с капустой.

Крупные плоды слегка мягкие на ощупь. Оказывает общеукрепляющее действие на организм. Содержит ряд полезных витаминов: P, B, K, каротин, витамин Е.

Резаные сушеные листочки "чабреца"с приятным запахом и жгучим вкусом. Придает изысканный вкус и неповторимый аромат мясным и рыбным блюдам.

Семена белого цвета с ореховым, сладковатым ароматом. Применяется для мясных блюд, салатов, соусов, как украшение (обсыпка) при выпечке.

Порошок ярко красного цвета, сладковатого вкуса с оттенком горечи. Универсальная приправа для всех видов мяса, птицы, овощей, соусов

Смесь молотых специй желтого цвета с пряным ароматом. Придает оранжевый цвет и пряный аромат рису, мясу, овощам.

Порошок из стручков красного острого перца. Вкус жгучий. Универсальная приправа для острых соусов, блюд из мяса, дичи, птицы, овощей.

Смесь молотых специй с пряным ароматом. Для приготовления мясных и овощных блюд .

Смесь трав (базилик, розмарин, тимьян, лавровый лист). Для приготовления соусов, первых блюд, пиццы.

Порошок бело-желтого цвета из корня имбиря. Приправляют выпечку, супы, грибные и мясные блюда, овощное рагу.

Порошок серого цвета со жгучим вкусом и ярким ароматом. Универсальная приправа для колбасных и кулинарных изделий, полуфабрикатов.

Семена мака, обладающие пряным, сладковатым, слегка ореховым вкусом. Как посыпка для выпечки, добавляется в тесто, сладкие начинки.

Белые игольчатого вида частицы сушеной мякоти кокосового ореха (3-6 мм). Используют в качестве начинки или украшения в кондитерском производстве.

Порошок зеленовато - коричневого цвета с острым запахом с ореховой ноткой. Применяется в блюдах восточной кухни ( баранина, курица), в составе приправ.

Темно-голубые( черные) плоды с острым кисло - сладким хвойным вкусом. Превосходная приправа к дичи, свинине, ветчине, джину и ликерам.

Свёрнутые в трубочку кусочки коры корицы (тонкого внутреннего слоя). Как приправа или ароматичесая добавка в десерты, кофе, пунш, грог.

Гранулы беловато-желтого цвета со вкусом и ароматом свежего чеснока. Добавляют в салаты, соусы, мясные, крупяные, овощные, грибные, рыбные блюда.

Сушеные семена зиры (кумин) с резким, сильным и приятным ароматом. Применяется в для ароматизации хлеба, кисломолочных изделий, мяса, плова.

Семена тмина коричневого цвета со своеобразным пряным ароматом. Придает пряный аромат ржаному хлебу, ликерам, сырам, супам, соусам.

Порошок белого цвета с тонким ароматом и средне-жгучим вкусом. Добавляется в рыбный и мясной фарши, светлые супы, соусы.

Гранулы от светло-желтого до желтого цвета. Для заливных блюд, йогуртов, мороженого, тортов, десертных сыров.

Перец черный средне дробленый со жгучим вкусом. Для мясных, рыбных блюд, птицы и дичи, блюд вегетарианской кухни.

Горошины серо-коричневого цвета с остро - пряным жгучим вкусом. Применяется в производстве ликеров, ромов, мясных, овощных и рыбных блюд.

Трехкамерная коробочка с кожистой зеленой кожурой. Применяется для ароматизации теста для оладий, печенья, пряников, коврижек, булочек с изюмом, сладких пирогов с начинкой и для рассолов, в пунше, глинтвейне.

Калиброванные черные горошины с пряным жгучим вкусом и ароматом. Универсальная приправа для мясных, рыбных, овощных блюд, салатов, маринадов.

Калиброванные розовые горошины с сладковато-перечным вкусом . Для всех видов мяса, птицы и морепродуктов.

Горошины серого цвета с тонким ароматом и средней жгучестью. Используется для солений и маринадов, белых соусов, супов, морепродуктов.

Желтовато-коричневый порошок с пряным вкусом и ароматом. Используют в маринадах, соусах, и рыбных блюдах. Универсальная специя. Входит в состав смесей приправ: карри, хмели-сунели и других. Применяют для блюд из птицы, дичи.

Плоды шаровидной формы желтовато-коричневого цвета с пряным вкусом. Добавляют к запеченой курице и свинине, при засолке капусты, грибов. Применяется в хлебопечении (бородинский хлеб), при консервировании.

Сушеная зелень зеленовато - коричневого цвета с приятным ароматом. Используется в супах, омлетах, салатах, овощных и мясных блюдах, для приготовления соусов, подливок, заправок и мясных блюд.

Измельченная сушеная зелень орегано (душица). Применяют для супов, мексиканских и итальянских блюд, пиццы, пасты, овощей, соусов, хлеба и свежих салатов.

Порошок коричневого цвета с нежным древесным ароматом. Придает блюдам из риса, макарон, баранины, овощей, рыбы аппетитный вид. Добавляют в различную выпечку (кексы, куличи, пряники). Сочетается с бараниной, свининой, курицей. Используют при консервировании грибов, мариновании брусники, клюквы.…

Порошок желтого цвета из корня куркумы с перечным ароматом. Используют для блюд из риса (плов) и макарон. Как ингредиент в смеси приправ: карри, хмели-сунели. Приправляют баранину, овощи, рыбные блюда, омлет, соуса, супы, куриный бульон и жареную птицу.

Высушенные бутоны цветка гвоздики, коричневого цвета. Используют для приготовления птицы, баранины, свинины, компотов, тушёных овощей, маринования грибов, овощей, рыбы и глинтвейн.

Звездчатые плоды бадьяна (анис звездчатый). В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна в неизменном или молотом виде.

Порошок зеленовато - коричневого цвета с пряным запахом. Придает пряный аромат ржаному хлебу, ликерам, сырам, супам, соусам..