Паста «Пиццерия №1» Химки

Паста приготовлена по нашему фирменному рецепту — по вкусу похожа на пасту Болоньезе, но без мяса. Она очень пряная и очень помидорная, не переварена и замечательно «дружит» с пикантным пармезаном, которым мы щедро ее посыпаем перед тем, как отправить вам.

Обжигающе острая паста собственного приготовления со взрывным соусом песто. Классический итальянский рецепт соблюден с хирургической точностью, все пропорции выдержаны, соус — правильного сочного зеленого цвета. Все для того, чтобы вы могли побаловать себя настоящей итальянской пастой и для этого не нужно покупать билет на Апеннинский полуостров.

Эталонная итальянская паста в своем традиционном исполнении. Тонкая и широкая правильно сваренная паста позволяет лучше раскрыть сливочный соус с ветчиной и грибами. У блюда тонкий сбалансированный вкус, в котором различимы все ноты. Если наслаждаться нашей пастой фетуччине и запивать ее красным сухим или белым вином, существует шанс почувствовать острое присутствие Италии в вашей жизни.

Первая заповедь пасты — «Много сыра не бывает». Паста пенне, сваренная al dente, окружена великолепным соусом из сыра четырех разных видов, который, тем не менее, органично сочетается и сливается в единую композицию. Композицию с настоящим итальянским характером.

Прославленная римская паста Карбонара — блюдо простое и изысканное одновременно. Сваренная до состояния al dente паста лингвини подается с поджаренными ломтиками бекона и сырым яично-сырным соусом. До готовности соус доходит уже на поверхности горячей пасты, полностью ее обволакивает и делает вкус блюда совершенным, детализированным. Чтобы вы могли услышать и соло каждого отдельного компонента, и оценить целостность блюда.

Сочетать два продукта с нейтральным собственным вкусом — пасту и брокколи — довольно сложно, но нам удалось их подружить. Игривые бабочки пасты обретают выраженный доминирующий вкус благодаря сливочному соусу и жареной свинине. А варенная брокколи al dente придает блюду необходимой легкости и свежести.

В Италии паста — это практически религия. Приготовить ее плохо, переварить — все равно, что прогневить итальянских богов пасты. Мы не собираемся никого гневить, поэтому просто идеально готовим пасту Больньезе. Отвариваем пасту лингвини собственного приготовления до состояния «al dente». Готовим густой томатный соус Болоньезе из свиного фарша, лука, овощей, обжаривая его до состояния густого рагу. И в самом конце щедро посыпаем блюдо тертым пармезаном, чтобы его вкус стал по-настоящему итальянским.

У итальянцев не принято оставлять пасту в одиночестве — у нее всегда есть в компаньонах очередной гениальный соус. У этой пасты фетуччине в компаньонах оказались нежные креветки в соусе с добавлением чеснока и оливок. Такое сочетание делает вкус блюда особенно пикантным и заставляет вас испытывать блаженство каждый раз, когда балуете себя этой пастой.